工业辣椒辣你没商量(彩云之南随笔之二十八)

文图  李存梅

 

 

甸沙扶贫采风活动要去的第二个点是:寻甸宏绿辣椒种植专业合作社工业辣椒种植烘烤项目。第一次听说工业辣椒这个名词,感觉新奇,有一种莫名的期盼。

张副乡长带领大家,车子沿老村方向,行驶一段路程,往右边山头一条高低不平的石子便道转下,路两边用地膜种着一些似辣椒苗又有些异样的植物。

正纳闷,车子已到一片场地上,旁边是空旷的厂房。放眼,河对面是甸沙乡政府所在地,直线距离很近,可七转八转,硬是绕了一阵子才到。正如朋友开玩笑说的,有两家山里人,一家在沟这边,另一家在沟那边,讲话大听见,互相邀约吃顿早饭,等客人到家,已是半晌午。说是玩笑,但山区的区位就这样,无形阻碍了经济的发展。

大家一窝蜂到厂房门口,发现竖着工业辣椒简介,种植户建档立卡公示牌。仔细瞧瞧方知,工业辣椒辣椒碱含量高,辣味是朝天椒的数十倍,主要用于提炼辣椒碱和红色素。工业辣椒广泛应用于食品、医药、防爆、军工、环保等领域,市场比较稳定。

此工业辣椒种植项目,依托云南宏绿辣素有限公司,通过“订单农业”方式发展种植业。合作社由甸沙乡红果树、海尾、兴隆三个村党支部共同发起,于2016年11月成立,注册资金142万元,项目投资520万元。2017年年种植2660亩,176户,其中建档立卡户101户。采取“党支部+合作社+公司+建档立卡户”运作模式。

走进厂房,烘烤辣椒的生产线已建成,负责人介绍,去年农户种植的工业辣椒,以每棵7元钱的价格出售,收益不错。今年因为雨水过量,气温偏低,前期辣椒落叶掉果,后期长起来,辣椒还未红,预计烘好时间延迟。

听完介绍,大家去门口辣椒地里看看。据说,工业辣椒很辣,到底怎么个辣法?一文友不知从哪里弄得一个皱巴巴的绿辣椒,要试试滋味。他辦开一小块塞进嘴里,把剩余的递给我们。问他辣不辣?他嘘哩嘘哩吸着嘴,说你们自己尝尝便知。想想也是,要知道辣子的滋味,就得亲口尝一尝。我掐了一小点用舌尖舔舔,一种恶狠狠的寡辣叮舌头上,连嘴皮都火燎般热烘烘的。

大家说笑着进入辣椒地,那一地不起眼的辣椒株,结出邹眯邹眼的小辣椒,舔一点,竟然辣得差点掉眼泪,真是厉害了!这似乎应了那句“人不可貌相,海水不可斗量”的老话,植物亦如此。走出辣椒地,尝过辣椒的几个文友,依旧辣味欣然,有诗为证:

辣椒惹眼漫山岗,串串临风笑语洋。

问之摘个能尝否?叮他口舌半天慌。

离开种植基地,来时路边一墒墒辣椒在风中摇曳,拼命成长,似乎要为精心种植他们的贫困农户多结一点果,多长一分辣!


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听风者 4 0

第一次见到。

09月11日 22:53

clzg_5d23e17866163 1 0

长见识了,以前讲工业辣椒,我以为是化学合成的工业品。原来也是人工种植,可食,可医,可工业用,这就放心了。谢谢李老师的科普!

  • 李存梅  : 不客气!

    2019-09-11 09:00 0

09月10日 16:33

莉莉安 4 0

原来化学辣椒不只是添加了很多其他成分,更有种植出来的

09月10日 14:45

zeke1975 1 0

长见识了。

  • 李存梅  : 我也是第一次见到工业辣椒

    2019-09-10 11:30 0

09月10日 11:00

文笔塔 6 0

存梅有空到我贵州,你敢舔一下我地里的鸟眼椒吗?

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 造航空母舰为什么需要辣椒?

    2019-09-10 20:33 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 造航空母舰为什么需要辣椒?

    2019-09-10 20:33 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 那么远的距离,过程可想而知的艰难!

    2019-09-10 13:35 0

  • 文笔塔 回复@ 舍不得闲  : 非常有趣,一点都不艰难

    2019-09-10 13:07 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 从南美到中国,美妙而艰难的旅程

    2019-09-10 12:15 0

  • 文笔塔 回复@ 舍不得闲  : 辣椒原产南美,适合亚热带雨林地生长

    2019-09-10 10:56 0

  • 文笔塔 回复@ 李存梅  : 也属工业椒,寻甸的是最低端的,只能做防腐和催泪弹,贵州的是造航空母舰的。

    2019-09-10 09:46 0

  • 李存梅  : 比工业辣椒更辣吗?

    2019-09-10 07:50 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 是不是越热的地方产出的辣椒越辣,好像姜也是热地方的比较好!像北方那种姜个头大,但是不怎么辛辣?

    2019-09-09 23:12 0

  • 文笔塔 回复@ 舍不得闲  : 不是,原产地泰国,是世界最辣的辣椒之一,辣度为三百万史高斯韦尔。

    2019-09-09 23:01 0

  • 舍不得闲  : 你说的鸟眼椒是不是金平那种非常非常小的辣椒,只有鸟眼大小?

    2019-09-09 22:39 0

09月09日 22:25

舍不得闲 3 0

哦!知道了,谢谢你!

  • 李存梅  : 不客气

    2019-09-09 20:34 0

09月09日 20:03

舍不得闲 3 0

哦!谢谢你?但我不明白的是为什么烘烤是用煤而不是用电,用电不是更好控制温度吗?

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 也不对,还是没想明白怎么会用煤,感觉好原始!

    2019-09-09 22:49 0

  • 舍不得闲  : 我就在想为什么不用光伏加风能的用电方式,似乎一次性投入稍微高一点,但是毕竟烘烤肯定很耗能,向电网公司申请用电电费不便宜,但没想到会用煤!

    2019-09-09 22:31 0

  • 文笔塔  : 控温的方式有很多种,与燃原的使用无关,用太阳晒也能便捷控温。

    2019-09-09 22:23 0

  • 李存梅  : 他们的机器也是可控的

    2019-09-09 19:56 0

09月09日 19:41

舍不得闲 3 0

学习了,谢谢!顺便问问,烘烤是否有噪音?

  • 文笔塔 回复@ 舍不得闲  : 是的

    2019-09-09 23:01 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 在一个密闭空间里装了加热棒,通过风的循环,一方面是让空间恒温,另一方面可以带走空间里的水分,应该是这样的原理吧?

    2019-09-09 22:47 0

  • 舍不得闲 回复@ 文笔塔  : 哦!那不应该说是烘烤了,应该是热风干燥,对吗?

    2019-09-09 22:35 0

  • 文笔塔  : 烘烤的噪音最大的是室外鼓风机产生的,其它的没有。

    2019-09-09 22:20 0

  • 李存梅  : 烘烤用的煤燃烧热量,机器转动会有声音,但不会太刺耳。

    2019-09-09 18:52 0

09月09日 18:29

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